Od svježeg bosiljka, češnjaka, soli, maslinovog ulja i parmezana u mužaru (ili sjeckalici) zamiješajte pesto.
Ako želite veće bruschette, kruh razrežite po dužini pa izrežite kriške željene veličine. Osim toga, možete ga rezati i poprečno na klasične manje kriške. Kruh pokapajte maslinovim uljem pa ga zapecite na zagrijanoj tavi. Razrežite režanj češnjaka pa ga natrljajte po zapečenom kruhu.
Rajčice prepolovite pa ih dodajte u tavu u kojoj ste zagrijali maslinovo ulje. Pecite ih dok ne puste sokove, povremeno miješajući. Na kraju dodajte nekoliko nasjeckanih listića svježeg bosiljka, sol, papar i balzamični ocat pa dobro promiješajte.
Kruh premažite pestom od bosiljka. Na njega položite kriške mozzarelle pa salame, a na vrh dodajte pečene rajčice. Na kraju na sendvič nanesite majonezu.
