15minuta
Planet of Plants recept

Sendvič sa salamom, pestom i mozzarellom

Sendvič s karakterom: biljna salama, svježi sastojci, bogat okus
Broj osoba: 2-3

Planet of Plants salama narezak 80 g

  • 1 Planet of Plants majoneza
  • 125 g mozzarelle
  • 15-ak mini rajčica
  • 1 baguette
  • 1 režanj češnjaka
  • maslinovo ulje
  • listići svježeg bosiljka
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • sol
  • papar

Za pesto:

  • 1 režanj češnjaka
  • 40 g listova bosiljka
  • papar
  • 3 žlice sitno ribanog parmezana
  • sol

Od svježeg bosiljka, češnjaka, soli, maslinovog ulja i parmezana u mužaru (ili sjeckalici) zamiješajte pesto.

Ako želite veće bruschette, kruh razrežite po dužini pa izrežite kriške željene veličine. Osim toga, možete ga rezati i poprečno na klasične manje kriške. Kruh pokapajte maslinovim uljem pa ga zapecite na zagrijanoj tavi. Razrežite režanj češnjaka pa ga natrljajte po zapečenom kruhu.

Rajčice prepolovite pa ih dodajte u tavu u kojoj ste zagrijali maslinovo ulje. Pecite ih dok ne puste sokove, povremeno miješajući. Na kraju dodajte nekoliko nasjeckanih listića svježeg bosiljka, sol, papar i balzamični ocat pa dobro promiješajte.

Kruh premažite pestom od bosiljka. Na njega položite kriške mozzarelle pa salame, a na vrh dodajte pečene rajčice. Na kraju na sendvič nanesite majonezu.