60minuta
Planet of Plants recept

Složenac od mljevenog, tikvica i ricotte

Svi se uvijek slažu da nema do dobrog starog složenca
Broj osoba: 2

Planet of Plants mljeveno 250 g

  • 1-2 tikvice
  • ½ glavice ljubičastog luka
  • 200 ml sjeckane rajčice
  • 150 g šampinjona
  • 250 g ricotte
  • 1 žličica sušenog origana
  • 80 g parmezana
  • 1 jaje
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje

Tikvice narežite po dužini uz pomoć noža, guljača ili mandoline. Šampinjone narežite na kriške.

Nasjeckajte luk. U tavi zagrijte ulje pa pirjajte luk dok ne omekša. Dodajte Planet of Plants mljeveno pa ga usitnite uz pomoć lopatice.

Pirjajte mljeveno 2-3 minute pa na njega dodajte šampinjone, a potom i sjeckanu rajčicu, sušeni origano, sol i papar. Dobro promiješajte.

U zdjelici pomiješajte ricottu i jaje. Dodajte malo soli.

Na dno vatrostalne posude za pečenje posložite prvi red tikvica. Dodajte smjesu s mljevenim pa na njega 2-3 žlice ricotte s jajem. Smjesu sa sirom razmažite preko mljevenog. Potom ponovno posložite red tikvica i tako nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Završite s redom tikvica premazanim smjesom od ricotte.

Na kraju pospite naribanim parmezanom i pecite u pećnici na 180 °C oko 45 minuta. Složenac treba s gornje strane uhvatiti zlatno-žutu boju.