20minuta
Planet of Plants recept

Hot dog hrenovke s feta sirom, grčkim jogurtom i jajem na oko

Hrenovke – brze, ukusne i nikad dosadne, pogotovo kad su biljne
Broj osoba: 2

Planet of Plants hot dog 4 kom

  • 2 jaja
  • 200 g feta sira
  • 300 g grčkog jogurta
  • ½ salatnog krastavca
  • 6 cherry rajčica
  • baby špinat
  • 1 žlica soka limuna
  • svježi peršin
  • sušeni origano
  • maslinovo ulje
  • mrvljeni čili
  • papar
  • sol

U zdjeli pomiješajte feta sir i grčki jogurt, uz pomoć vilice, pjenjače ili miksera. Umiješajte nasjeckani svježi peršin pa smjesu raspodijelite na dno dva tanjura.

Pomiješajte listove baby špinata, krastavac narezan na kolutiće i prepolovljene cherry rajčice, začinite uljem i sokom limuna te podijelite na oba tanjura, tako da salatu položite na smjesu feta sira i jogurta.

Ispecite jaja na oko pa ih također položite na smjesu sira i jogurta. Začinite ih sušenim origano te s malo soli i papra.

U tavi na malo zagrijanog ulja pecite hrenovke 5-7 minuta, povremeno ih okrećite. Po dvije gotove hrenovke dodajte u svaki tanjur.

U tavu ulijte 3-4 žlice maslinova ulja, dodajte mrvljeni čili, kratko zagrijte pa prelijte preko jela. Poslužite uz pita kruh, lepinju ili focacciu.