50minuta
Planet of Plants recept

Punjene paprike s mljevenim, kvinojom i bulgurom

Šarene punjene paprike kojima ćeš teško moći reći ne
Broj osoba: 2-4

Planet of Plants mljeveno 250g

  • 1 kockica Planet of Plants Kokosove masti
  • 4 paprike
  • 1 glavica ljutike
  • 1 režanj češnjaka
  • 150 ml pasirane rajčice
  • 200 g mješavine kvinoje i bulgura
  • 100 g listova špinata
  • 100 g Cheddara
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje

Pećnicu zagrijte na 200 °C. Mješavinu kvinoje i bulgura skuhajte prema uputama na pakiranju. Prema želji, možete koristiti i samo jednu vrstu.

Paprike (crvene, žute i/ili zelene) prerežite po dužini i očistite ih. Sitno nasjeckajte ljutiku i češnjak.

U većoj tavi rastopite kockicu Planet of Plants kokosove masti pa dodajte ljutiku. Pirjajte nekoliko minuta pa ubacite češnjak, promiješajte i nakon pola minute dodajte Planet of Plants mljeveno te ga usitnite uz pomoć lopatice. Pirjajte oko 5 minuta, ulijte pasiranu rajčicu pa dodajte listove špinata i miješajte dok špinate ne povene. Posolite i popaprite.

U mljeveno umiješajte kuhanu mješavinu kvinoje i bulgura. Paprike pokapajte maslinovim uljem pa napunite smjesom. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici oko 30 minuta.

Poslužite toplo uz zelenu lisnatu salatu te prema želji pospite paprike s još malo sira.