Narežite luk na polumjesece. U manjem loncu zagrijte ocat, vodu, šećer i sol. Kad se šećer rastopi, maknite s vatre i pustite da se ohladi. U manju teglicu stavite luk, prelijte dobivenom tekućinom te ubacite režnjeve češnjaka i zrnca papra. Spremite u hladnjak na pola sata-sat.
Crveni kupus i papriku narežite na trakice, a krastavac na kolutiće pa ih prepolovite. Pita kruščiće prepecite kratko na tavi, pustite da se malo ohladi pa izrežite „džepove“.
U tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa pecite okruglice na srednje jakoj vatri uz povremeno okretanje 5-7 minuta.
Pita kruščiće napunite kupusom, paprikom i krastavcem, zatim dodajte umak, posložite okruglice te na kraju ubacite ukiseljeni luk.
