Tikvice nasecite po dužini uz pomoć noža, ljuštilice ili seckalice. Šampinjone nasecite na kriške.
Naseckajte luk. U tiganju zagrejte ulje pa dinstajte luk dok ne omekša. Dodajte Planet of Plants mleveno i zatim ga usitnite uz pomoć lopatice.
Dinstajte mleveno 2–3 minuta i na njega dodajte šampinjone, a zatim i seckani paradajz, sušeni origano, so i biber. Dobro promešajte.
U činiji pomešajte rikotu i jaje. Dodajte malo soli.
Na dno vatrostalne posude za pečenje posložite prvi red tikvica. Dodajte smesu s mlevenim pa na njega 2–3 kašike rikote s jajetom. Smesu sa sirom razmažite preko mlevenog. Zatim ponovno posložite red tikvica i tako nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Završite s redom tikvica premazanim smesom od rikote.
Na kraju pospite narendanim parmezanom i pecite u pećnici na 180 °C oko 45 minuta. Musaka treba s gornje strane da dobije zlatno-žutu boju.
