Čebulo narežite na polmesece. V manjšem loncu segrejte kis, vodo, sladkor in sol. Ko se sladkor stopi, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. V manjši kozarec dodajte čebulo, prelijte z nastalo tekočino ter dodajte stroke česna in cel poper. Za pol ure do eno uro shranite v hladilnik.
Rdeče zelje in papriko narežite na trakove, kumaro pa na kolobarje, ki jih nato razpolovite. Pita kruhek na kratko popecite v ponvi, pustite, da se malo ohladi, nato izrežite »žepke«.
V ponvi segrejte malo oljčnega olja in na srednjem ognju 5−7 minut pecite kroglice ter jih občasno obrnite.
Pita kruhke nadevajte z zeljem, papriko in kumaricami, dodajte omako, razporedite kroglice in na koncu dodajte vloženo čebulo.
