Karfiol očistite i narežite na kriške debljine 3-4 cm pa ih složite na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
Režnjeve belog luka sitno naseckajte. U činiji pomešajte maslinovo ulje, naseckani beli luk, dimljenu papriku, mrvljeni čili i 1-2 prstohvata soli. Dobro promiješajte pa prelijte preko narezanog karfiola.
Oko komada karfiola na pleh dodajte kuvane leblebije pa sve pokapajte maslinovim uljem. Pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 220 °C.
Pečeni karfiol prebacite na tanjir, prelijte uljem koje je ostalo u plehu za pečenje pa na svaki komad dodajte nekoliko kašičica hummusa. Pospite pečenim leblebijama, grubo naseckanim tostiranim bademima i svežim vlašcem.
