Alergije velikom broju ljudi stvaraju različite probleme, pogotovo kad se približava proleće. Na prvu često posežemo za lekovima koji se uzimaju bez recepta u želji da umanjimo ili izbrišemo svaki neprijatni simptom alergije, ali određene promene u načinu života mogu biti od puno veće koristi, ne samo za smanjenje simptoma alergije nego i za celokupno zdravlje našeg organizma. Od smanjenja upale do jačanja imunog sistema, postoji niz prehrambenih izbora koji će značajno smanjiti curenje iz nosa, suzne i nadražene oči i brojne druge simptome, čak i ako se ne možemo potpuno rešiti alergije.
Kad su creva nezdrava i njihov mikrobiom (zajednica mikroorganizama u crevima) neuravnotežen, ugroženo je celo telo. To je zato što probavni, imuni, nervni i endokrini sistem međusobno komuniciraju pa kad creva ne funkcionišu pravilno, procesi ostalih sistema mogu biti ugroženi. Mikrobiom ima izuzetno važan uticaj na naš imunitet pa je važno da se pravilno brinemo o njemu. Niska raznolikost mikrobioma usko je povezana sa sezonskim alergijama koje se razvijaju kada imunološki sistem preterano reaguje na alergene poput polena, što rezultira simptomima poput kijanja, svraba, curenja iz nosa i nadraženih očiju. Alergijski odgovor je zapravo upalni odgovor koji naše telo generiše kako bi se izborilo protiv navodnog patogena. Stoga možemo zaključiti da je izuzetno važno voditi računa o zdravlju creva kako bismo ojačali svoj imunitet i tu „borbu” učinili jednostavnijom za organizam.
Biljna ishrana je tip ishrane koji može značajno doprineti zdravlju crevnog mikrobima, stoga ne čudi što je fleksitarijanizam jedan od najbrže rastućih trendova u svetu u poslednjih nekoliko godina. Biljna ishrana osigurava više energije, bolju produktivnost i „lakoću” nakon obroka, ali možete da primetite veliki učinak na vaše telo i kada vaša ishrana nije 100% bazirana na biljkama. Prvi korak je smanjeni izvor proteina životinjskog porekla koji se može nadomestiti drugim izvorima proteina poput orašastih plodova, pasulja i graška. Tako na primer klasično burger meso možemo da zamenimo biljnom alternativom na bazi proteina graška ili je možemo kombinovati sa žitaricama od celog zrna koje takođe čine odličan izvor proteina, poput kinoe ili testenine od leblebija.
Simptome alergije možemo ublažiti i smanjenom konzumacijom mlečnih proizvoda i šećera. Poznato je da su ove namirnice vrlo upalne, a biljna mleka i proizvodi na bazi biljaka imaju i dodatne prednosti – lakše se vare, ne nadimaju i ne stvaraju osećaj težine u želucu. Postoje i mnogi začini koji su prirodno protivupalni i koje bismo mogli da dodamo u svoju ishranu poput đumbira, kurkume, crnog bibera, ruzmarina i cimeta. Takođe, omega-3 masne kiseline u lanenim i čia semenkama mogu pomoći u jačanju našeg imunog sistema, dok će konzumacija voća i povrća (s akcentom na zeleno, lisnato povrće) telu osigurati neophodne vitamine i minerale za pravilno funkcionisanje i vlakna za zdravlje creva i bolju probavu. Biljnom ishranom podržavamo mikrobiom svojih creva, osnažujemo imunitet i time možemo ublažiti simptome alergije.
